Cara Membuat Sate Ayam Madura Praktis di Rumah dan Maknyus

Sate Madura dikenal dengan bumbu khasnya yang kental serta bercampur kacang tanah tumbuk. Untuk sebagian orang sate ini menjadi favorit karena bumbunya yang enak. 

Bumbu memang menjadi satu hal yang begitu diperhatikan ketika membuat sate. Jika Mama ingin membuat sate khas dari Madura dan memiliki sisa daging ayam di rumah, maka bisa membuatnya sendiri. 

Bahan-bahan: 

• 150 gr daging ayam potong dadu
• 2 sdm kecap manis
• 1 batang serai
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt gula
• 2 siung bawang merah iris
• 2 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 150 gram kacang
• 1 butir kemiri
• 1 buah cabai merah besar
• 500 ml air
• Minyak goreng
• Tusuk sate secukupnya

Cara membuat: 

1. Campurkan ayam, kecap, serai, garam, gula, lada dan bawang merah iris dalam satu wadah. Diamkan selama 30 menit. 
2. Tusuk ayam dengan tusuk sate, lalu bakar hingga matang. Sisihkan. 
3. Goreng kacang, bawang putih, bawah merah, kemiri dan cabai besar hingga matang. Haluskan campuran kacang dengan blender (tambahkan air) hingga benar-benar halus. 
4. Tumis kacang di atas api kecil. Tambahkan air dan masak hingga mengeluarkan minyak. 
5. Sajikan sate dengan bumbu kacang.

Sumber: https://www.popmama.com/life/health/fx-dimas-prasetyo/cara-membuat-sate-ayam-madura-praktis-di-rumah-dan-maknyus/full